Natale: niente paura. Giochiamo d’anticipo!

Invertire la tendenza che spinge in alto l’ago della bilancia prima che le feste lo portino fuori controllo. Come? Impariamo a educare il corpo a equilibrare i piccoli eccessi con una sana routine alimentare e un’attività fisica regolare per non privarsi della gioia di un panettone e non frustarsi.

di Stefania Antonetti

Parola chiave: “strategia”. Che tradotto vuol dire fare scelte nutrizionali per ridurre l’impatto dei pasti “extra”. Insomma, scelte atte a vivere il Natale con maggiore serenità ed evitare così che qualche vizio di troppo a tavola possa avere delle ricadute sul l’organismo e sulla nostra psiche. Insomma: godersi le feste in salute e non cadere nel baratro dei sensi di colpa, è sicuramente possibile.

Quanti chili si prendono durante le feste?

La statistica è implacabile.  Esattamente, non esiste un dato preciso, ma ci sono ricerche che dimostrano come, nei paesi ricchi, le festività di fine anno trascinano con loro un aumento di peso che oscilla fra 0,5 e 6 kg, con un effetto medio di +3,3 kg per ognuno. Insomma, tra pranzi e cene ad alto tasso calorico che si susseguono in un breve lasso di tempo, merende improvvisate e aperitivi con gli amici, non meravigliano certo questi chili in più che la bilancia si appresta subito a “denunciare”. Chiaramente non si tratta solo di grasso: in ballo c’è anche l’accumulo di liquidi in eccesso, che fortunatamente possono essere smaltiti con più facilità rispetto agli accumuli adiposi.

Il rischio calorie

“Durante una giornata di festeggiamenti, si possono introdurre alimenti per un apporto energetico che raggiunge o superi addirittura le 4.000 calorie. È importante non sforare troppo – spiegano biologi e nutrizionisti -. Tre chili non sono molti, ma possono essere difficili da smaltire. Ciò premesso, ci sono alcune regole, dettate soprattutto dal buon senso e dalla morigeratezza, che permettono anche a chi è a dieta di partecipare al clima gioioso e conviviale delle feste, senza privazioni. È chiaro che miracoli non se ne possono fare, ma seguendo qualche giusto consiglio, si possono evitare preoccupazioni inutili e godersi le feste”.

Il vero segreto

“Sarebbe quello di mantenere un’alimentazione corretta, prima, durante e dopo le feste – spiegano gli esperti -. Osservare un regime alimentare sano, anche durante le settimane di vacanze, permetterebbe di dare continuità al nostro fisico che risentirebbe meno di tutti quei pasti extra. Facciamo del nostro meglio quindi per mangiare sano e leggero soprattutto prima del Natale. Questo non vuol dire che occorre affidarsi a diete restrittive - ossia regimi alimentari spesso poco efficaci e addirittura poco producenti che magari al momento fanno perdere peso, ma non appena interrotte, non lasciano scampo, i chili tornano e a volte anche con gli interessi. Spazio anche al movimento: mantenersi attivi prima, durante e dopo le feste, aiuta sensibilmente”.

Digiunare è scorretto

Sia dal punto di vista metabolico che psicologico. Nelle settimane e nei giorni immediatamente precedenti alle grandi abbuffate natalizie, digiunare non serve a nulla. L’astenersi dal cibo prima di un grande pasto è sbagliato – spiegano con veemenza gli esperti -. In questo modo si rischia di ottenere un risultato completamente opposto: ci si siede a tavola talmente affamati da ingurgitare qualsiasi cosa si ha di fronte. Occorrerebbe invece “alleggerire”, prediligendo pasti leggeri a base di proteine, verdure e frutta”.

---

Basta rinunce e sensi di colpa

“Arrivare a Natale in forma smagliante”. Un miraggio? “No””, spiegano biologi e nutrizionisti. Basta rispettare alcune buone regole.

Bere acqua

Il primo consiglio è quello di idratarsi correttamente: idealmente si parla di 6-8 bicchieri di acqua durante l’arco della giornata. L’idratazione è essenziale perché aiuta a mantenere il senso di sazietà e a evitare la confusione tra la fame e la sete.

Accorgimenti a tavola

Fare una colazione sana, un pranzo equilibrato, degli spuntini nutrienti e una cena leggera. Che tradotto vuol dire: mangiare molta frutta e verdura; non rinunciare a pane e pasta (da consumare in quantità adeguate al proprio fabbisogno e in forma integrale); ridurre grassi e zuccheri “nascosti” (anche in molte pietanze salate) e prediligere l’olio extravergine d’oliva.

Attenzione agli alcolici e non esagerare con i dessert

È importante limitare il consumo di bevande alcoliche nei giorni di festa: oltre a fornire un apporto zuccherino, l’alcol è considerato un fattore di rischio per la salute. Anche il quantitativo di zuccheri semplici, attraverso i dessert tipici del periodo, rischia di essere eccessivo, se non si fa attenzione.

L’importanza dell’attività fisica

Trovare il tempo per fare esercizio, anche se solo brevi sessioni di allenamento o passeggiate, aiuta a bruciare le calorie in eccesso e a mantenere l’energia giusta.

Masticare lentamente

Per godere e assaporare il cibo. Uno dei principi chiave della mindful eating è la mesticanza lenta che contribuisce ad evitare l’introduzione di eccesso di cibo e limitare l’ingestione di aria riducendo così l’apporto calorico complessivo di ciascun pasto e il gonfiore postprandiale. Una buona masticazione aiuta anche a favorire i processi digestivi e la funzionalità intestinale.

Ridurre le porzioni

Si evita così di mettere su chilogrammi di troppo e si assapora con più soddisfazione i generosi pasti che caratterizzano la tavola durante le feste di natalizie.

---

In aiuto arrivano gli integratori

Tra abbuffate, pasti abbondanti, ritmi intensi e poco riposo, è facile sentirsi appesantiti e privi di energia. Ecco che entrano in gioco gli integratori digestivi: enzimi digestivi naturali; tisane e capsule a base di finocchio, carciofo e anice e integratori con estratti di zenzero. Obiettivo: mantenere in equilibrio il corpo. L’equilibrio poi della flora intestinale è fondamentale per il benessere generale e le festività possono alterarlo a causa di eccessi alimentari. In aiuto arrivano i probiotici come i probiotici specifici, gli integratori con fibre prebiotiche e i probiotici per il sistema immunitario. Per combattere poi la stanchezza fisica e mentale causata dai ritmi frenetici imposti dalle festività si può integrare con vitamine e minerali (Vitamina C; vitamine del gruppo B, magnesio e potassio e multivitaminici).